作者：梁军

来源：《意林》

　　如果仅仅跟韩国人吃饭，那只是客套的礼节，喝酒才是了解韩国人真实心理和行为的一个不可或缺的环节。

　　韩国人的“专地专用”体现在吃饭有吃饭的地儿，喝酒有喝酒的去处。

　　刚开始我很害怕跟韩国人一起吃饭，因为同时用筷子、勺子令我很不习惯，后来我留意观察了一下，韩国人吃饭时都是筷子和勺子并用，吃饭又必须有一碗主打菜——汤。他们夹菜用筷子，吃饭和喝汤都用勺子，更替自如，训练有素，但我觉得真正起到加速作用的还是他们特有的勺子。勺子的容积较大，吃饭或喝汤时，这把勺子需要全部送入嘴里。韩国人吃饭几乎都呈孩子般“啊”式吞咽的状态，三下五除二，碗里就干干净净了。

　　快快地结束正餐，接下来就进入“第一场”酒会，这一次一般喝的是啤酒。大约喝上一个小时，又开始转入第二家酒馆开始“第二场”酒会，这次烧酒当家了，有的还要加上“炮弹酒”，也就是啤酒、烧酒混合在一起，一口下去恨不能把人的脑袋炸开。“第二场”以后有的人会去卡拉0K，算做“第三场”的结束。

　　可有的人还不尽兴，他们会转战“花酒”酒馆，就是那些有异性陪酒的高档酒馆，这样一来不到凌晨五六点很难回家。韩国的出租车越晚生意越火，司机们的车上各种清扫工具一一具备，即使酒鬼吐得一塌糊涂，司机从瘫坐在地上胡言乱语的酒鬼手里拿到钱，也对他们一鞠躬，便转身清扫车厢，最后用清新剂一喷，又去接另一位不知闹到何种程度的客人。

　　韩国人不会在白天喝酒，他们有“白天喝酒是鬼”的说法。白天吃完饭，他们便要去茶馆。刚刚还在饭馆里狂吞大嚼的食客们一旦出了饭馆进茶馆，便成了情意款款、浅斟低诉的绅士、淑女们了。

　　我最喜欢的还是传统的韩式茶馆，一进茶馆，韩国传统乐器伽椰琴弹奏出的琴声如泣如诉，不绝如缕。古朴的腌菜缸静静地放在茅草屋檐下，木棱小窗户镶嵌在糊满泛黄旧报纸的墙壁上。去这种茶馆最好选下着小雨的天气，向老板娘点一张海鲜鸡蛋饼，就着粗瓷碗里的热茶，就那么悠悠地品着时光。