我只吃我自己真正喜欢的和需要的东西，而不问这些东西有多少热量和咖啡因，会不会使身体肥胖

　　现在是粉丝流行的年代，但粉丝的背后，代表着一种苍白，因为除了追捧，对自己没有任何提高和影响力。可是，暗暗观察，生活中有些人则很不一样。

　　我认识一位非常有趣的女人，她称自己是“蔡粉”，就是蔡澜的粉丝。她是一高级吃货，很认同蔡澜的生活方式，把他的美食词典当作枕边书，对里面诸如一樽简洁的白豆腐吃出无限美味这样的片段了然于心。她在家做的豆腐小吃自是一绝，开水一烫加一点盐一点糖，夏天用矿泉水冰镇，怎么吃都不厌。先生举办的微博大赛，她为了一道创意早餐动足了脑筋，开车去荷塘摘荷叶，自制芝麻酱，做面条，然后配上米酒，煮成色香味俱全的荷叶大餐，好看又好吃，比赛拿奖是其次，这个过程让她充分发挥了想象力，她是真正地享受其中，学到精华和神韵，然后自己去延伸它，提升自己的生活品质。

　　她去先生最推崇的城市墨尔本，学到了先生的溜达方式，买最好的食材，买性价比高的葡萄酒，回旅店自己动手煎牛排，然后坐在院子里享受真正的墨尔本慢生活时光。她真的是领会了某种城市精髓。

　　蔡澜有一句话：我的健康方式是喝酒吃肉不运动。在健康口号此起彼伏，成为一种全民运动，谈健康色变的时代，大家喝水怕水有问题，吃肉怕肉有问题，喝咖啡又担心咖啡因，想吃的不敢吃，想做的事不敢做，这样活着有什么意思？人生就是要有一种瘾，要适度中毒，恰到好处地坏，不然有什么乐趣？她极其推崇先生的这种观点，也是坚定的实践者。比如，在夏天她打电话给朋友：我想吃火锅了，一起去吧。于是，我们大热天吃火锅。这就是她的理由，我想吃辣了，说明体内缺辣，一辣出汗，身体每个毛孔就通畅了，舒服啊。

　　很多人说她这么多年还能身材像少女，那么苗条，她说我吃故我瘦，我想吃什么说明身体缺什么，很自然的事。我只吃我自己真正喜欢的和需要的东西，而不问这些东西有多少热量和咖啡因，会不会使身体肥胖，她有一个结论：人在吃到令人愉悦的食物时，身体反而会分泌出一种使人苗条的激素。说实话，看到这句话，真的令人开心。有些人从来不用化妆品，反而会显年轻，这是一个道理：因为心情愉悦，会分泌出一种年轻因子。

　　更有趣的是，她还是一个小面馆老板的粉丝，因为这家店的老板相当有趣，一碗面里道理不断，小铺子，每天的桌子用碱水洗得干干净净，一碗面里精彩纷呈，面的筋道，调料的新鲜度，花生米的清脆度，辣酱的回味度，姜末的碎度，都是有讲究的，一碗面多一分嫌多少一分嫌少，这个老板，任何时候都是干干净净熨得笔挺的衣服，戴着干净的白帽子，他的记忆力绝好，你喜欢辣的酸的要葱的，他都一清二楚，眼睛都不看你的。每一位客人来了都是熟客，配一碗自家的泡萝卜送给你。一碗面里是有某种精神的，你经常看到的是老板永远精气神十足地站在热气腾腾的面汤背后，头发一丝不苟，面永远口味不差。让你吃一次，也恢复了某种精神。这样的人不是偶像是什么？做一碗面都有讲究。如果世界上多些这样的人，很多事都简单得多，不会有那么多纠结了，你整天抱怨，手上的事做好了吗？有资本吗？她从一碗面阐发了无限的理论。她是忠实粉丝。