被辣椒辣到手是一种非常痛苦的体验，特别是当辣椒的辣度很高时，这种疼痛感更加难以忍受。下面是一些缓解被辣椒辣到手的方法。

第一，用牛奶或酸奶进行冲洗。这是一种非常有效的方法，因为牛奶或酸奶中的乳酸可以中和辣椒中的辣椒素。可以将手浸泡在牛奶或酸奶中，或者将牛奶或酸奶倒在手上进行按摩。

第二，使用食盐。可以将一些食盐加入适量的水中，形成一个浓郁的盐水，在盐水中浸泡手。盐会吸收辣味和热度，缓解因辣椒引起的疼痛和不适。

第三，用柠檬汁或醋。这两种酸性液体都可以帮助渗透和消除辣椒素。可以将柠檬汁或醋倒在手上，然后在手上擦拭几分钟，最后用清水进行冲洗。

第四，用花生油或植物油。辣椒素是一种疏水性物质，因此可以使用油来中和它们的作用。可以将一些花生油或植物油倒在手上，然后擦拭几分钟，最后用清水冲洗掉。

最后，如果以上方法都没有缓解被辣椒辣到手的疼痛，建议就医。医生可以提供更强效的止痛药和治疗方法。

在平时，我们应该注意避免被辣椒辣到手，这可以通过戴手套或使用工具进行操作来实现。如果需要处理辣椒或其他辛辣食物，要注意避免接触眼睛或其他敏感部位，以免发生更严重的问题。