西瓜子的并没有一个规定的剥法，大家完全可以自由发挥，有得人很会剥西瓜子，放嘴巴里，一下就能剥出一粒完整的瓜子来，有得人咀嚼半天最后还是剥不开，其实这并没有什么技巧，在尚要来小编看来，万事都是熟能生巧，吃的多了，就能自己领悟它其中的秘诀了。

西瓜子怎么剥

对待西瓜子，既不能急，也不可拖，要拿到十分的火候将那瓜子放在两齿之间，否则就是皮碎籽断的结果。接下来就是最关键的一步了，这时要用两指轻轻夹住瓜籽，要做到不送不紧，采取闪电战术的方法，“嘎”的一夹，皮破仁出，只剩下雪白丰厚的瓜子仁了。要是加上绿茶，效果会更加好。

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

西瓜子能吃吗

西瓜子不仅可以吃，而且还有着健胃，通便的作用，因为西瓜子富含油脂，特别是对于没有食欲或者是有便秘现象的人群可以吃一些西瓜子来缓解。同时，西瓜子还具有降血压的功效，因为它里面含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

优质的西瓜子具有颗粒均匀饱满，颗粒平直、饱满、表面有光泽、四周边缘呈黑色、中间呈红褐色、四周与中间色泽界线明显、无盐灰、咸味适中，具有西瓜子本身的香味。西瓜子经加工之后是可制成等多种口味的炒货，像我们常见的有五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等，这些都是属于休闲食品。而且可将西瓜子作为点心的配料，也可做粥，西瓜子糯米粥还是具有清肺润肠，除烦止渴的功效。

但要注意，长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮，而且西瓜子的壳比较硬，常吃的话对牙齿不利。

女人吃西瓜子的好处

1、止咳化痰

西瓜子也属于中药，有清肺化痰的功效，对咳嗽痰多和咯血等症均有良好的辅助效果。

2、润澶通便

西瓜子中含有较多的油脂成分，食用有润澶作用，对老年人和孕妇等患有习惯性便秘的人十分适合，能促进排便。

3、开胃健食

西瓜子在经过加工之后，香味浓郁，食用能起到开胃效果，部分人食欲不佳，在饭前适当食用西瓜子，增加食欲，促进进食。

4、增强免疫力

西瓜子和瓜子一样，除了含有较多的油脂外，还含有较多的蛋白质，食用后能分解为多种氨基酸，促进机体内蛋白质的合成，增强人免疫功能，预防疾病。

5、保护心血管系统

西瓜子中含有较多的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和血管内的胆固醇有优先结合的效果，降低血管内低密度胆固醇的形成，抑制血栓形成，有防血脂，降血压的作用，适合老年人食用。

西瓜子的营养价值

1、炒西瓜子含有多种维生素，不过维生素的含量很低。

2、西瓜子含有脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素。

3、西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。

4、西瓜子营养素含量(每100克)：热量(大卡)573.00；碳水化合物(克)14.20；脂肪(克)44.80；蛋白质(克)32.70；纤维素(克)4.50；维生素E(毫克)1.23；硫胺素(毫克)0.04；核黄素(毫克)0.08；烟酸(毫克)3.40；镁(毫克)448.00；钙(毫克)28.00；铁(毫克)8.20；锌(毫克)6.76；铜(毫克)1.82；锰(毫克)1.82；钾(毫克)612.00；磷(毫克)765.00；钠(毫克)187.70；硒(微克)23.44。

从以上的分析中我们不难看出，西瓜子还具有一定的营养价值，因此在生活中经常吃西瓜子并不完全是坏的作用，它还能止咳化痰、开胃健食的作用，因此在我们生活中很多人认为感冒咳嗽不能吃瓜子，其实这个也不完全是对的，像西瓜子就能适当的吃一些。