柠檬膏是用柠檬熬制而成的，具有止咳润肺、排毒养颜的功效。但是自己做的柠檬膏一定要注意正确的保存方式，否则很容易发生变质。

柠檬膏放冰箱一年还能吃吗

根据实际情况而定。柠檬膏主要是用柠檬和蜂蜜为主要原料制成的，主要分为自制的以及贩卖的，一般自制的柠檬膏由于没有添加任何的防腐剂，一般保存时间比较短，很容易发生变质，放置1年之后是不可以再吃的；而作为市场贩卖的柠檬膏，都是具有一定保质期的，保质期一般在1-2年左右的时间，放置了1年的时间，那么可以看看柠檬膏有没有变软、流汁以及发臭，要是没有那么还可以再吃，那么具有这些现象，那么既不可以再吃。

柠檬膏做好了怎么保存

保存在非金属容器中柠檬膏带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，导致柠檬膏的变质变色，营养价值遭到破坏。

密封保存在阴凉处密封保存是为了防止空气中的灰尘细菌进入柠檬膏中，以免对柠檬膏产生一定的影响。柠檬膏保存不一定要放置在冰箱，冰箱空气中水分含量较高，柠檬膏会吸收水分变稀薄，所以柠檬膏常温阴凉干燥处避光保存即可。

不与有异味物品放置为了防止串味、污染、发酵等，不建议与有异味的或不卫生的物品放置在一起。

柠檬膏的制作方法

1.柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净。

2.柠檬洗净后放入盐水里泡30分钟。

3.柠檬泡过盐水后冲洗干净，切成薄片后把柠檬籽挑出，然后再切成丁状。

4.将切好的柠檬放入炖锅里。

5.加入冰糖。

6.将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中，时间为4个小时，当中开盖子搅拌一下继续炖，整个过程炖15个小时。

7.15个小时后等待炖好的柠檬膏降温至80-90度，最后装入已经消毒过的玻璃瓶里；等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。

自制柠檬膏可以放冰箱保存多久

可以保存1-2个月的时间。自制的柠檬膏由于没有添加防腐剂，一般保存的时间会比较短，常温下一般只可以保存15-30天左右，但是在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制柠檬膏中细菌细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以保存1-2个月左右的时间。