鹿血，是我们日常生活中不常见的一种食物，但是在古代，鹿血缺少各种帝王喜爱的食物，因为鹿血的营养价值是比较丰富的，所有不少的帝王便用鹿血来给自己的身体补充营养价值，那么对于这个不熟悉的食物来说，你们知道它该怎么吃吗?让我们一起来和云益时代小编看看吧。
鹿血是什么
鹿血，简言之就是鹿的血，可能有些人听起来是非常残忍的食物，但是确实鹿血含有一定的营养成分，对一些疾病有着不一般的治疗的功效。
鹿血怎么吃
酿酒喝
首先准蒸1250克黄精、1000克黄茂、500克人参(去芦)、200克炒莱菔子、200克五味子、750克陈皮、200克炒白术、500克高良姜、100克肉桂、200克炒苍术，85克鹿角胶、65克丁香、100克淫羊藿，65克红花、19千克白糖、50度白酒250千克、鹿心血70千克，共准备17味药，除鹿心血、白酒、白糖外，计5215克，除鹿血、白酒、白糖外，上面所说的14味药都要弄碎，之后装到布袋中，放到罐子里或者找个其它的容器，之后再把白酒放到刚刚准备的容器中，把容器密封，需要所处的环境是15摄氏度左右，夏天放30天，其他季节放40天，每天搅拌一次，之后把布袋取出，进行压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌在一起进行溶解，再次密封，静置45天，之后过滤，灌封，也可以采取预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，放到罐子或者其它容器里，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，在它热的时候取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次，取出布袋压榨，榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封，就可以了。
鹿血的营养价值
鹿血中含有丰富的水、有机物占、蛋白质、多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等还含有灰分、并含多种常量和有益微量元素、Y-球蛋白、胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等对我们的健康来说是非常好的。
鹿血什么时候吃最好
在饭后30分钟后再喝，能够起到消化的作用，这个时候吃鹿血是最好的选择，对我们的身体能起到很好的效果。
鹿血的功效与作用
1、益精血
鹿血性的性情是热性，味道甘咸，对肝和肾有很好的保护作用，对养血益精有很大的功效，而且这些功效并不是在现代才发现的，在古代的著作《本草纲目》中也记载了鹿血可以“大补虚损，益精血”，可用于精血虚亏、头昏耳鸣、心悸短气、体倦乏力、失眠、肢体欠温或崩漏失血等症状，对身体健康是非常有利的。
2、补阳气
鹿血味道甘咸、性情为热性，对肝脾肾有很好的效果，有温肾、补阳的功效，对因为肾阳不足所引起的阳痿、早泄、滑精、腰膝冷痛、虚寒带下，崩漏等症状，有很好的疗效，有这些症状的时候可以用酒顺着喝下可以起到治疗的效果。
3、止血
从中医的角度来看，因为鹿血味道甘咸，性情温热，对我们的血气有比较好的效果，还能起到补血的效果。
4、补充营养
鹿血中含有丰富的的氨基酸、维生素、脂类、微量元素等，这些营养物质可补充人体所必需的多种营养物质，还能一定程度上促进新陈代谢、改善身体的功能、提高抗疲劳的能力，对我们的身体来说是非常健康的。
5、提高免疫力
在鹿血中，含有丰富的白蛋白和球蛋白，这些营养物质可激活网状内皮细胞的吞噬功能，还可以一定程度上增强免疫细胞的识别、清除功能，从而达到提高机体的免疫力的效果。
6、防病保健
鹿血富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等，而且通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜美容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健身体作用。
鹿血的食用禁忌
在服用鹿血或者鹿血制成品的过程中，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜
鹿血也是一种药物，在服用鹿血的时候需要患者本身的作息规律，尽量不熬夜，这样才能搭配服用鹿血来治疗患者所换的疾病，对患者的身体才是最好的。
2、少吃辛辣或者刺激性食物
在吃鹿血的时候要避免服用辛辣和刺激性的食物，否则会使鹿血的营养与这些食物中的营养价值发生冲撞，使得身体无法吸收所需要的物质，对患者的身体是非常不好的。
3、积极参加户外运动，放松心情
在吃鹿血进行治疗的同时还需要搭配好的心情，这样鹿血的功效才能事半功倍，才能很好的对患者的身体起到治疗的效果。
4、合理安排性生活次数，避免纵欲过度
在服用鹿血的时候也要注意自己的私生活，否则会容易让患者的身体产生疲惫感，更加不利于患者病情的恢复。
5、不要给自己太大的压力，学会合理减压
一个人在患病的时候，除了有作息不规律的原因，还有自身心情的原因，患者需要释放自己的压力让自己的心情好起来，才能对病情的恢复起到好的效果。
鹿血凝固了怎么食用
鹿血凝固了是不要紧的，可以将鹿血放到白酒中泡酒喝，对我们的身体也是非常棒的。
鹿血作为一种我们平时生活中很少能够接触到的食物，是需要经过一些研究才能够进行食用的，虽然它是一种补品，但是并不是所有的人都能吃的，有些人甚至禁止食用，那么你们现在知道该怎么吃鹿血了吗?
