瓮安是黔中经济区次中心城市，隶属于黔南布依族苗族自治州，位于贵州省中部，乌江中游。瓮安以其丰富的磷矿资源被誉为“亚洲磷仓”。瓮安以拥有中国最大的磷矿而闻名。当然，翁安县最让人印象深刻的还有当地的特产和小吃。

漤菜

“闻起来臭臭的，但是吃起来却是香喷喷”，这是大家对于贵州省翁安县非物质文化遗产漤菜的描述。漤菜是翁安县的传统特制的泡菜，起食用历史已经有几百年之久了，最早起源于翁安县松平香的冉家塘村。漤菜的制作是用新鲜的蔬菜（其中可以是辣椒、茄子、黄瓜、豇豆、笋子、蕨苔、青菜苔中的任何一种），在漤汤中经过较长时间的浸泡而成，除闻时感觉是臭的，但是吃起来却是奇香无比，回味无穷。

牛杂火锅

每到了冬天的时候，在贵州省翁安县境内，吃牛杂火锅非常的盛行。所谓的牛杂火锅，顾名思义的就是用料都是牛的各种内脏部位器官上，虽然看似普通的一份牛杂火锅，但是经过老厨师们的一番加工烹制以后，就变成了一道风味独特的美食了。有机会到了翁安县，可一定不能够错过这道地方风味哦。

绿豆锅巴粉

绿豆锅巴粉，顾名思义的就是以绿豆为主要原料，且在锅中烙成锅巴而得名。锅巴粉里的绿豆，营养丰富，而且还具有清热解毒、爽心提神的功效，价格实惠、物美价廉，是贵州省黔南地区的特色风味传统小吃之一。

瓮安黄粑

翁安黄粑的选料严格，制作工艺也是非常的讲究。所采用的是当地所产的富含硒、锌的糯米为主要原料，科学调配优质黄豆、红枣、绿茶、黑糯米、冰糖等原料，用野生竹叶包制，经过长达十几个小时的加工直至黄粑由白变黄而成。黄粑中糯米透亮、糯米香、黄豆香、红枣香、绿茶香、竹叶香、木香混合，富含人体所需的多种元素。

瓮安茶叶

翁安茶叶产子于翁安县境内。翁安地处黔中腹地，属亚热带湿润季风气候，境内山峦起伏，云遮雾绕，降水充沛，雨热同季，土壤肥沃，大多为砂页岩发育形成的黄壤，呈微酸性，宜茶树生长。全县有宜茶土地20余万亩，是贵州省农业综合区划宜茶区域。

瓮安猕猴桃

贵州省是我国猕猴桃的主要产地，其中黔南州瓮安县所产的猕猴桃更是贵州水果中的精品。翁安猕猴桃的种植基地位于银盏镇新场村天帮水库旁的磨坪冲组，种植总面积为300多亩，因为所种植的品种为贵长猕猴桃，优越的品质获得了众多消费者们的一致喜爱。

瓮安绿壳乌鸡蛋

瓮安绿壳乌鸡蛋为贵州省黔南州瓮安县的特产，瓮安县“桐梓坡”品质绿壳鸡蛋产自于江界河镇的茶园村。所产的绿壳鸡蛋平均重量在50克左右，蛋白浓稠，蛋黄硕大，色泽金黄，是鸡蛋种的精品，因此深受广大消费者们的喜爱。

以上就是关于翁安特产的一个介绍，希望对大家有所帮助。