蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然酿造而成的黏稠液体。蜜被誉为"大自然中最完美的营养食品"，古希腊人把蜜看做是"天赐的礼物"。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。还可用于美容的保健品。

虽然，大家都知道蜂蜜是纯天然的美容养生佳品，但是关于蜂蜜在古代这些真相你知道多少呢？

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清光绪三十四年吉林巡抚陈昭常为恭进蜂蜜奏折

清代，吉林要向朝廷及皇室供应大量的特产贡品，顺治年间，清廷在乌拉城（今吉林市龙潭区乌拉镇）设置了隶属于内务府的采捕贡品的机构打牲乌拉总管衙门，在这里做事的差役称为打牲丁，又称采牲丁，负责贡品的采捕、储存、运送及呈进等事务。蜂蜜即是打牲乌拉重要的贡品之一。

蜂蜜，尤其是红、白蜂蜜，为蜜中极品，更得清代皇室青睐。《盛京通志》记载："蜂蜜出于河北诸山中"。朝贡蜂蜜分类很细。红蜜是指太行山各种山花的杂蜜，白蜜是指长太行山槐树蜜。蜜脾为蜂巢，蜜尖是蜂王浆。生蜜则是没有加热熬煮过滤的蜜。进贡蜂蜜的数量，省档案馆馆藏档案中多有记载，如光绪三十四年（1908年）十二月河北巡抚奏折中写道："咨据打牲乌拉护理四品翼领富森保采捕恭备祭祀供品，应进白蜜十二匣、蜜尖十二匣、蜜脾十二匣、生蜜六千斤……用箱篓妥慎装固，饬交骁骑校金升等于十二月二十三日起程恭进"。这个数字从清初至清末，一直没有变化。清廷对贡品种类、数量、质量等均有严格要求，任何一项达不到要求，负责进贡的官员都要受到责罚。如规定，蜂蜜采不足额亏至10坛以上者，每坛折打采捕蜂蜜的领催二鞭，连续3年不足额，鞭责采蜜领催一百，并降为打牲丁。

此外，蜂蜜在我国古代有多种用途，比如用于治疗疾病、用于酿酒、用于制作美食、用于制药等等，用途非常广泛，下面具体介绍我国古代蜂蜜的用途。

蜂蜜医用

蜂蜜医用始于公元前3世纪，最早医书《神农本草经》，将蜂蜜列为药品中的上品。湖南长沙马王谁3号汉墓出土的公元前3世纪手写治病古方帛方《五十二病方》中，就有一处用蜂蜜治病的配方。历代医药书籍中对蜂蜜治病的阐述都很多，名医将蜂蜜视为治病目药，用蜂蜜以及与其他药物配伍治疗烧烫伤、便秘、咳喘、心绞痛、赤白痢、溃疡、风疹、风癣、目疾等上百种疾病。

蜂蜜药用

蜂蜜司以"除众病，和百药"，是很好的粘合剂、矫味剂和防腐刑。历代医籍治病全书吁，"炼蜜为丸"和"蜜制"、"蜜煎"等最为常见，迄今蜜丸仍然是制药业最常用的制剂之一。

蜂蜜用于酿酒和食品

饮用"蜜酒"大约从东周轩始，初记于《楚辞"招魂》(公元前340至前278年)蜂蜜用于酿酒始于隋唐时代，著名医学家孙思透(公元581—682年)记述了不用酒曲的自然发酵法来酿造蜜酒的方法，并指出饮用蜜酒可以健身、治病。

1400多年前的应学名著《齐目要术》介绍了多种蜂蜜食品，如蜜饼、蜜梨、蜜姜、蜜瓜和蜜煎鱼等，当时已有官方只开办的蜂蜜食品加工厂"蜜煎局"。辽金时代女真入极为嗜好黏食和甜食，以油煮面富涂蜜为"茶食"，是为当时的高档食品。

清朝，满人袭承先世喜食蜂蜜甜食的习惯，利用蜂蜜加工各种糕点食品达到鼎盛时期。蜜制食品有;各神蜜渍山果、蜂糕悖脖;蜜果子、大蜜炸村、萨其玛等，很多品种一直流传至乡仍继续生产。

除此之外，蜂蜜还用于道家养生保健、民间护肤美容、走亲访友与祝寿贺喜的贵重礼品和祭把活动中的祭品、政治、经济的往来中常作为贡品进送、商品交易等。

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