虽然很多人都知道红小豆的功能和作用有很多，它有一定的补血和养血的作用还能起到清热解毒的作用等等，但是它还是有一定的副作用的，其实在我们生活中每一种都是这样的，它既有好的一方面也有坏的一方面，我们只要避开坏的一方面好好利用好的一方面就行。

红小豆的功效与作用

1、补血养血

红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代女性在生育前，要喝清血的红小豆汤或红小豆做的粉丝、粉皮，生育过后，一定用红小豆来补血。

2、健脾益胃

红小豆含有较多的皂角素，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

3、清热解毒

红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

红小豆不能和什么一起吃

1、红小豆不能与盐一起吃

红小豆有一定的药用价值，可以利尿消肿，促进心脏活性，但如果用盐做为调味，会破坏红小豆的药效。

2、胃肠较弱少食

胃肠不好者，要少吃豆类食物，会加重不适症状。

3、尿多者少用

红小豆可去湿，利尿，消肿，但对于小便清长者来说，并不适合，会增加如厕次数。

4、被蛇咬伤，不能吃红小豆

在被蛇咬伤的100天内，最好不要食用红小豆，否则易引起中毒。

5、羊肉、羊肝、羊肚不能和红小豆一起吃

两者属相克食物，性味与功效完全相反，误食容易引起中毒。

6、不能与大米一起吃

大米吸水，红小豆则去湿，最好不要将二者一起食用，会降低营养。

红小豆的营养价值

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

红小豆的常见吃法

红小豆是有很多的食用方法的，但是很多人都是拿红小豆来熬粥的，先买我们就来介绍几种很常见的吃法。

一、红豆花生糯米糊

1、主料：花生、红小豆；辅料：白糖、开水、糯米

2、把花生米、糯米、红小豆洗净

3、沥干水分

4、微波炉调到高火功能，把装着盘子的红小豆、花生、糯米推进去

5、设置时间为6分钟，时间到取出食材凉透以后

6、加进破壁机料理杯里

7、加开水

8、将破壁机料理杯按照箭头指示装好，转动按钮到酱料

9、一个程序结束后，如果喜欢更细的可以再来一次

10、倒出即可食

二、红小豆薏米汤

1、将赤小豆洗净加水浸泡一夜，薏米洗净加水浸泡一夜

2、将百合洗净加水浸泡一夜，莲子洗净加水浸泡一夜

3、将赤小豆、薏米、莲子沥去水，冲洗干净后放入锅的内胆中，添加适量水，水量约为距食材高两个指节

4、盖上锅盖，开机后选择“煲汤”，按下“开始”键开始运行，时间默认55分钟

5、炖至35分钟时，每隔一会儿排气一次，待几次后气排净时打开锅盖，将百合沥去水，略冲洗下，放入锅中

6、盖上锅盖，按“开始”继续运行，至炖煮和排气完毕，拔下电源，打开锅盖，放入适量冰糖，静置至冰糖融化后搅匀即可食用。

红小豆的吃法有很多种，通过以上云益时代小编的介绍，想必大家对它也有了一个大概的了解了，知道它既有好的一方面也有坏的一方面，因此在生活我们要做到扬长避短，要好好的发挥它的功效和作用，了解它的一些食用禁忌，这样才能很好的利用它。